Jambon de bœuf maturé et fumé - Les 100g.
Sélection de 3 charcuteries du moment
Sélection de 3 charcuteries accompagnées de la terrine maison du moment
Sélection de 2 charcuteries du moment accompagnées de 2 fromages de la maison Caillebotte©
Mesclun et compotée d'échalotes
Fait maison
Servie du lundi au vendredi sauf jours feriés
Sur l'ardoise
Sur l'ardoise
Pommes de terre grenailles à la persillade, jus réduit, mesclun
Sur l'ardoise
1 boule
Romaine, croustillants de poulet, parmesan, croûtons et sauce Caesar
Salade Frisée, Oeuf BIO, Poitrine Fumée, Croutons, Vinaigrette à La Moutarde à l'Ancienne
Ciabatta, ketchup de tomates maison, poitrine fumée, mesclun
Seules ou à Partager
Oeuf BIO Mimosa, salade d'herbes fraiches et croustillant de charcuterie ibérique
Fromage frais de chèvre, échalote et ciboulette
Bouillon de boeuf, oignons caramélisés, brioche et comté
Crackers aux graines et Skyr
au beurre d'ail, crème d'artichauts et crumble parmesan
aux champignons, parmesan et salade d'herbes fraiches
Fumet crémé et carottes au Vadouvan
1/2 magret et garniture au choix
Pain artisanal, steak, comté, poitrine fumée, sauce tartare, purée d'oignons confits Tout changement de garniture : + 2.00 €
Sauce morilles et garniture au choix (Env. 400gr)
Au couteau préparé par nos soins (Env. 200 gr)
(Env. 200 gr)
(Env. 220 gr)
(Env. 300 gr)
(Env. 200 gr)
( Très tendre - Env. 200 gr)
Servie avec 2 garnitures et 2 sauces au choix ( Très tendre - Env. 200 gr )
(Env. 300 gr)
Pièce de 1kg (Env.) pour 2 personnes, servie avec
2 garnitures et 2 sauces au choix.
Selon le marché, plusieurs races seront proposées.
BONNE DÉGUSTATION
Appréciée pour sa saveur et son persillé
Appréciée pour sa saveur et son persillé
Appréciée pour sa saveur et son persillé
Maison Bordier ©
Glace Yaourt
Marmelade d'agrumes, tuile aux amandes
Caramel Dulcey, éclats de cacahuètes
Streusel, glace au chocolat
120 ml - Chocolat / Vanille / Citron / Caramel
Crémeux et glace noisette, feuilletage caramélisé
Toute notre cuisine est faite maison
Liste des allergènes sur demande
Prix nets en euros
Service inclus
Viandes et Vins à emporter
Maturées Dans Nos Caves (21 jours minimum).
Pièce de 1kg (Env.) pour 2 personnes.
Selon le marché, plusieurs races seront proposées.
ANGUS, SIMMENTAL, NORMANDE...
Pièce de 1kg (Env.) pour 2 personnes.
IGP Chardonnay. Ardèche. Louis Latour 2020
AOP Faugères. Dom. Florence Alquier 2020
IGP Chardonnay. Ardèche. Louis Latour 2020
AOC Morgon. Côte de Py. Mommessin 2021
AOC Chablis. Gloire de Chablis. Dom. Moreau 2022
AOC Pessac-Léognan. Chateau D'Alix 2019
AOP Médoc. Chateau Le Pey 2018
AOP St Nicolas De Bourgeuil. Dom. Sauvion 2021
AOP Bourgogne. Dom. Joussier 2021
C6, 67
12:00 - 14:00
12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00
Closed
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