Cécina, tomme de brebis au piment d'Espelette, confiture de cerises noires
Epaule de cochon Ibérique - Confiture d'Olives Noires - Les 80g.
Sélection de 3 charcuteries accompagnées de la terrine maison du moment
Sélection de 2 charcuteries du moment accompagnées de 2 fromages de la maison Caillebotte©
Fait Maison
Mesclun et Cornichons
Servie du lundi au vendredi sauf jours feriés
Sur l'ardoise
Sur l'ardoise
Pommes de terre grenailles à la persillade, jus de boeuf
Sur l'ardoise
Glacage choclat blanc, ganache citron vert
1 boule
Romaine, croustillants de poulet, parmesan, croûtons et sauce Caesar
Salade Frisée, Oeuf BIO, Poitrine Fumée, Croutons, Vinaigrette à La Moutarde à l'Ancienne
Seules ou à Partager
à l'estragon
Gelée de framboises et poivre du Vietnam, brioche toastée
Brebis Corse "Bordier" et aïoli fumé
Sauce Tartare, Pickles d'oignons nouveaux
Epaule de cochon Ibérique - Confiture d'Olives Noires - Les 80g.
Grenade, crème citronnée et concombre
Déclinaison de courgettes et Pécorino
Artichauts, asperges et coulis de persil
Pain artisanal, steak, Scarmoza, condiment de tomates confites, pickles d'oignons, crème au basilic et frites
Petits pois, Chorizo Ibérique et sucrine braisée
Chutney de fruits secs et carottes rôties au vadouvan
Au couteau préparé par nos soins (Env. 200 gr)
(Env. 200 gr)
(Env. 220 gr)
(Env. 300 gr)
(Env. 200 gr)
( Très tendre - Env. 200 gr)
Servie avec 2 garnitures et 2 sauces au choix ( Très tendre - Env. 200 gr )
(Env. 300 gr)
Nos côtes de bœuf sont maturées avec soin dans nos caves pendant un minimum de 21 jours, garantissant ainsi une tendreté et une saveur incomparables. Cette pièce de 1 kg est idéale pour deux personnes et est servie avec deux garnitures et trois sauces au choix.
En fonction du marché, nous vous proposerons plusieurs races de bœuf, chacune offrant ses propres caractéristiques gustatives uniques.
Selon arrivage : Normande, Charolaise, Angus, Galice, Simmentale, Takumi…
Selon arrivage
Maison Bordier ©
Cacahuètes caramélisées, glace caramel au beurre salé
Sphère rhubarbe, framboise et biscuit aux amandes
Palet fraise / hibiscus, sablé breton, crémeux vanille, glace yaourt fermier
Glaçage chocolat blanc, ganache citron vert
Spéculoos maison et gel mangue
120 ml - Chocolat / Vanille / Citron / Caramel
Caramel, ganache montée à la vanille
Toute notre cuisine est faite maison
Liste des allergènes sur demande
Prix nets en euros
Service inclus
Viandes et Vins à emporter
Maturées Dans Nos Caves (21 jours minimum).
Pièce de 1kg (Env.) pour 2 personnes.
Selon le marché, plusieurs races seront proposées.
ANGUS, SIMMENTAL, NORMANDE...
Pièce de 1kg (Env.) pour 2 personnes.
IGP Chardonnay. Ardèche. Louis Latour 2020
AOP Faugères. Dom. Florence Alquier 2020
IGP Chardonnay. Ardèche. Louis Latour 2020
AOC Morgon. Côte de Py. Mommessin 2021
AOC Chablis. Gloire de Chablis. Dom. Moreau 2022
AOC Pessac-Léognan. Chateau D'Alix 2019
AOP Médoc. Chateau Le Pey 2018
AOP St Nicolas De Bourgeuil. Dom. Sauvion 2021
AOP Bourgogne. Dom. Joussier 2021
C6, 67
12:00 - 14:00
12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00
Closed
Homemade, Fresh products
Traditional Restaurant
Air Conditioning, Private Hire, Disabled Access, Terrace
Ticket restaurant dématérialisé, Apple Pay, Contactless Payment, Eurocard/Mastercard, Cash, Visa, Cheques